修仙从钻木取火开始
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29、【羊肉面小摊】

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“来一碗羊面。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

“好嘞~!”

听到方长的要求,摊主欢快地应和着,手上动作更是麻利,揉面揪面,往正开水花的大锅里扔,夕阳映红了他的双手,也映红了不断飞舞的面片。

摊主一边做一边说道:

“客您真是幸运,再来晚些就没有羊面了。”

方长也闲来无事,他摘下葫芦抿了酒,对摊主问道:“老家在此摆摊多少年?”

“有三十多年了吧。”摊主陷回忆,但手上丝毫不停,“这个摊子,其实是我父亲支起来的,那时候我跟在他后面,一直在帮忙。”

“没几年,我父亲过世,我就自己接过了这个摊子,以此为生,给每天南来北往的客们做面吃,唉,时间过得真是快啊,一转眼,我也到了父亲当年的年纪,子也已经长大成。”

听到摊主感叹,方长笑道:“原来是几十年的老手艺了,怪不得生意兴隆。”

“那可不,我这里回客很多,有些更是十年如一的来吃。很多经常走这条官道的,每次路过镇上,总是要从我这里买碗面吃。”

“我这面啊,软、、滑、香,吃的时候极其顺溜,暖和又饱肚,最适合那些劳累一天的。”

看了看周围吃面,果都风尘仆仆,一个个埋吃着,速度又快声音又大,脸上各自带着满足神色。

摊主看着在锅中翻滚的薄面片,继续笑道:

“不过,刚刚说客官您幸运,也不是虚言,我这里羊面卖的非常好,但是我从来不敢多做,小本生意,经不得风波。”

“贵啊,若是做多了,哪天路途不好来客少,第二天味道就变了,所以客官您再来晚一点,羊面就没了,不过豆腐面麻酱面,倒是要多少有多少。”

说话间,摊主将面用大笊篱捞起,流畅地倒进粗瓷大碗,又从旁边桶里捞出几大片汁水淋漓、肥瘦相间的羊,盖在面上,洒上些葱花滴上两滴芝麻油,再浇上一勺面汤。

接着,他像店小二一样吆喝道:

“您的面来嘞!”

“多谢。”

方长接过面,听摊主继续说道:“桌上有调料和小菜,您可以按照自己味增添。”

桌上有酱油醋蒜泥韭菜花盐辣椒香菜,放在陶瓶和小木盒里,供食客随意取用。

方长什么都没加,从竹筒里抽出两根竹筷,直接开始品尝。

“果然好味!”他吃了几,面就像摊主说的一样软鲜滑,进嘴后不由自主就进了喉咙,回味无穷,羊卤的很透,滋味非常足。

听到顾客夸奖自己作品,摊主有些得意:

“每一个吃我面的都会这么说,这几十年,面的做法我改进了十几次,说不定再过上几年,我会把面调的更好吃。”

“这虎桥镇上从老到少每个,都知道我老徐做面手艺好,我这面的名声,并不比伏虎饼差多少。”

方长吃着面,笑道:“说到虎桥镇,掌柜的是否清楚,那庞员外家的怪事是啥况?”

“来一碗羊面。”旁边有顾客过来,朝摊主说道,然后转身在方长这张桌子坐下。

“好嘞~!”

摊主赶紧应和,然后继续在面团上忙碌。

他一边扯面片,一边侧对坐在桌边吃面的方长笑道:“可不敢称掌柜的,我这没有柜台,只有一个旧面摊——那庞员外家的怪事,大家都知道,但可不敢多说,传到员外耳朵里就祸事了,我一大家子,还要继续在这虎桥镇活下去呢。”

“唔,也对。”

闻言方长继续吃面,这面非常,就这一小会儿,他已经吃了大半碗。

旁边新来的顾客正在等自己的羊面,他听到了方长刚刚和摊主的话,看了看方长。

见这即使是穿着旧衣服,坐在街边小摊上吸溜面片,也无法掩盖那份出尘气质,遂心生好感,拱手为礼,问道:

“这位朋友请了,不知尊驾贵姓?来自何处?”

方长抬起看了下对方,那是一位风尘仆仆的行,就像这个面摊上大多数食客一样。

一条扁担斜靠在桌边,常年劳作让他的手上有着粗大老茧,曝风寒,让对方的脸上已开始显现皱纹,胡子之间夹杂着几根花白。

咽下中面片,他回应道:“免贵姓方,间一散而已。”

对面也介绍自己:“在下怀凤府谢广安,称怀凤老谢,关于庞员外家里的怪事,我倒有所耳闻,却不知方先生询问此事,所为为何?”

“只是好奇罢了。”

点点,谢广安笑道:“那就好,此事不要多探究,在我看来,那不过是庞员外遭的报应罢了。”

“遭报应?”方长挑着面片,有些惊奇。

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