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龙虾是什么东西，或者说料理过。
虽然选手们议论纷纷，表现也各异，但是题目已经定下来了，接下来的事
就不会变了。
“上食材！！”
随着菜菜子的话音落下，就有工作
员推着小推车走到了各个参赛者的身边，小推车里就是这次食材，布塔尼亚蓝龙虾，一个个张牙舞爪，浑身
蓝，美丽异常，还是活的。
将龙虾送给了选手以后，这些工作员就在不远处的台下等着。
“本次的食材每有两只布塔尼亚蓝龙虾可供使用！做出一道凸显它的料理吧！”
“料理的时间是三个小时！”
“需要的任何其他常规食材或者物品都可以向一边的工作员沟通索要、也可以自行准备！”
“只有一次上菜机会！”
“比赛正式开始！！”
随着菜菜子的话说完，所有的厨师都开始紧锣密鼓的准备起来了。
看到布塔尼亚蓝龙虾，间桐慎二也有些惊讶，这次的食材有些刁钻，一般是很少见的。
蓝色龙虾，属于无螯下目龙虾属，是龙虾中罕见基因变异现象，平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。
龙虾产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使外壳呈现亮蓝色。
但这对龙虾毫无帮助，甚至会产生危害，这种蓝色蛋白质是它们的贝壳(而不是
)中唯一可见的颜色，他们明显的外表与周围环境相比，鲜亮的蓝色让蓝色龙虾更易被食动物发现并捕猎。
蓝色龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35 次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾慢了一半。
在加上各种其他条件的限制，新鲜的布塔尼亚蓝龙虾尤为少见，属于顶级的海鲜。
