永恒美食乐园
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第356章:「画龙点睛」!

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眼间,雅间恢复安静。

片刻。

发现仙左卫门仍然在观察罗添的菜品,夏言提醒一句:“那,名叫罗添,粤洲本土首屈一指的龙厨师。”

“龙厨师!”

薙切仙左卫门眼角跳了跳,豁然指着菜品,目光炯炯:“这么说,这道菜就是「麟字」之上的龙菜品?”

夏言点了点,“为了感谢我的援助,罗添大师应当展露了他的「真龙厨艺」!”

接下来,两皆没有言语,几乎同时下筷。

一道清炒蔬菜。

而且,蔬菜还是夏言熟悉到不行的‘青江菜’!

“《炒青江菜》?”

夏言心微妙。

知道原著的他,当然晓得,刘昴星离开蜀地,到广舟「阳泉酒家」学艺,所掌握的第一手食谱,便是《炒青江菜》。

而话说回来,这经典食谱诞生过程中,就有‘十全大师’罗添的身影,正是他指导了刘昴星,如何除净广舟本地青江菜所含的泥土腥臊味。

“果然,是焯水过油的——”

几条青菜嚼吃着,夏言吃到一淡淡的猪味。

油渣?

是用猪脂肪肥,先行在锅里烧过,熬炼出猪油,同时姜葱蒜也被炒香么?

和刘昴星不同,罗添本倒是用猪油,而非油。

这点,倒是更接地气。

夏言仔细品味,桌对面传来薙切仙左卫点评的语句:

“是猪油、花生油混合,再炒青菜?”

“除了菜汁,耗油汁也是强调着鲜味,有鲍汁,有香菇,最后装盘上桌前,还洒了一些虾仁……”

“厉害!每一种素材,无论大小,不论细微,都紧紧围绕‘鲜味’铺陈开来!”

夏言已经没空搭理仙左卫门,把青菜嚼吃下肚,唇齿间,萦绕着一蔬菜的清爽,加上许多鲜味素材铺陈出来的壮阔鲜美——

于是乎。

他隐隐看见,一片绿意充盈的大海。

而他的闯,像是惊扰到绿色海洋里休眠的萤火灵,刹那有无数的绿色光点腾空而起,飘满了视野。

立在漫天的绿色荧光下。

哗——

一道如龙的绿色极光,在视野的天际上,向远方展开,直到世界尽。

夏言心中有感悟:“……这是罗添大师盘中的世界,我闯了他的领域,意识。”

几乎和仙左卫门,同时放下筷。

“呼。”

薙切仙左卫门额见汗,目中有着某种震动,“原来「麟字」往后的风景,是这样子啊。”

夏言则说:

“特级,是让特色/特质,形成一幅画。”

“麟字,是在画上继续描摹线条,尽可能求得真实。”

“龙级,或许就是……”

两隔桌对视,异同声:

“画龙点睛!”

“一道素菜小炒……也有壮阔的如龙之意!”

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