第208章：各自的流派

砝码的，只能是‘画’、‘极点’！”

雷恩则若有所思，片刻点了点：

“是这么个道理，但凡特级，无不是磨练出了炉火纯青的技艺，正式迈上了名厨之路。”

“而‘画’、‘极点’这些，不正是技巧浓缩和凝练的直观表现吗！”

夏言不打算理会神神叨叨的两个了，自顾自地在品尝这两的菜肴。

在雷恩的《四鲜拼盘》，夏言也是吃出了一些收获。

起码，对雷恩如何驾驭黑暗绝技，夏言才算是用舌去亲身领悟了。

同一种武功，同一种绝技，却有完全不同的风格。

“有意思！”

夏言暗道。

雷恩的厨技、料理画风，就如他这个，极端的冷静，所以那份“蓝色天国”的鲜美，比他来得更冷酷严寒，可是呢，夏言还尝出了他目前无法复制的美味，那充满个风格的，堪称画龙点睛的一笔，嘴中不禁抽了气：

“水不在，有龙则灵啊！”

是的，灵！

夏言猛地记起雷恩还有另一手压箱底的绝活，那便是超度符纸，这或许就是他与鲜味食材建立联系的媒介，和他用‘冰之炼狱主宰者’打上的黑暗印记，是截然相反的流派！

至于杨义的《竹筒烤鳗》。

“咦。”夏言含着筷子，把一小块绽开的鳗鱼吞咽下肚。

哗啦啦。

竹林下，篝火堆，木架子上的河鳗。

夏言脑中自然而然就构建出这么个场景，并且鼻子嗅到了一仿佛突画卷，弥漫而出的浓重炭火烟火味，“杨义的「极鲜」，原来是这样。”

然而夏言不太满意的样子，并不是对食谱，而是对杨义黑暗绝技的掌握度：

“不太行。”

他自言自语。

“连「均一」神髓的边角角都没摸到啊。”

旁边，突然有个声音惊诧地问：

“「均一」？”

“对，大概解释起来的话，就是烤熟上桌时，哪怕是筷子轻微触碰一下，这条河鳗，从到尾，就如绽放开的花朵，质变成一瓣一瓣的并直接露出鱼骨……”

听了夏言随说出的这句话，杨义整个都不好了。

均一？

将‘炎’、‘天雄火焰车’手札给他的【超味觉】李可，并没有提及这个火候境界啊，而且记载了厨技细节的手札上也不见只言片语。

杨义决定直接找李可或亚刊，问清楚！