第三百八十九章 森罗的香炸海鲜拼盘（下）

让大家没想到的是，最先动手的竟然是最为腼腆的木久知园果。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

本身也是专洋食的高手，木久知园果将下一个目标放在了盘中的可乐饼上。

可乐饼名字取自法语中的croquette，是战后从f国传r本的，和天朝的拉面，饺子还有炒饭一样，一落地就很快渗透进了当时r本民的生活，现在经过各种改良，更是已经成为了r本民最的大众小吃之一。

可乐饼的做法简单，但是要做好却不容易，对于森罗如何将普通的可乐饼做出花样，木久知园果很是期待。

只见她用刀叉取了一个油蟹可乐饼放到了米饭的上方，餐刀轻轻切下，顿时带着香甜气息的鎏金色特制蟹油内馅从切处不断涌出，流到了的洁白饱满的米饭上。

木久知园果闻了闻饭上蟹油，有些惊喜的说到：“蟹可乐饼的内馅按理来说已经该是纯白的内陷才对，没想到森罗君的内馅竟然是鎏金色的呢，我想你应该是在油酱汁里加了蟹黄吧，还有这闻起来淡淡的甜味，你应该还有加南瓜才对。”

森罗有些开心的拍了拍手：“真不愧是木久知园果学姐，正如你所说，在制作内陷的时候，我先将整只北海道毛蟹放在蒸汽烤箱里用香槟酒蒸熟，然后细心的分别将蟹与蟹黄取出，和用f国产的艾修蕾油制作的浓稠油酱汁混合在一起，就是这个特制的蟹油馅了，至于南瓜，我只是为了着色和提香加了一点点进去，木久知学姐竟然可以闻出来，真是好厉害啊。”

木久知园果被森罗说的有些不好意思，连忙将注意力转移到了可乐饼上

“那么，我开动了！”

“咔嚓！”

一咬下，木久知园果用一只手捂着嘴，略显可的叫了起来：“真是太好吃了！香浓郁的油酱汁和质紧实甘甜的蟹，在酥脆的表皮开的瞬间立刻扩散到了整个腔，融合织演绎出了难以言喻的美妙音符！”

一边说着，木久知园果又切了一块可乐饼放中，有些疑惑的歪起了脑袋：“但是森罗君，这萦绕舌尖，久久无法散去的美味究竟是什么呢？”

“答案就在油酱汁之中，我在制作油酱汁的时候可不只是放了艾修蕾油，为了增加油酱汁绵密浓稠的感，我还在里面加了帕尔玛森芝士，油芝士和豪达芝士，并用葛勾芡，再用加了杏仁和帕尔玛森芝士的特制外衣轻柔的将其包裹整形，然后放油锅里炸制金黄，就做出了这个拥有究极的香浓绵密感，回味持久的蟹油可乐饼。”

森罗的解释让木久知园果不住地的点：“原来如此，没想到这么一个小小的可乐饼里竟然还包含了这么多苦工啊，真是太让惊讶了，可是，总觉得这个可乐饼还少了些什么？”

森罗嘿嘿一笑：“我想木久知园果学姐说的应该是酱汁吧。”

木久知园果恍然大悟：“对对！就是酱汁，毕竟在蟹油可乐饼上淋上番茄酱汁是传统的标配，虽然森罗君你的可乐饼已经足够好吃，但要是没有酱汁的话就有了一美中不足之感。”

“我当然也有准备，请学姐沾着盘子中红色的酱汁再吃一看看。”

木久知园果立刻照做，下一刻，她的双腿骤然并紧，红着脸不住地搓动了起来：“好。。。好好吃啊！！！浓烈的螃蟹鲜味和微微的酸味将可乐饼的味道有提升到了一个新的层次！！！这强烈的美味，我快要承受不住了！！！”

“谢谢夸奖学姐，这是我用螃蟹的蟹壳还有软骨所熬出的浓汤加圣马尔扎诺番茄做出来的特制番茄酱汁，在进一步提升螃蟹味道的同时，番茄清爽的酸味也能减轻炸物带来的油腻感，让吃的不腻的吃到最后。”

看到赞不绝的木久知园果，众也纷纷动手伸向了其他的炸物。

角崎泷夹起一只炸虾放中，顿时惊叫了起来：“不只是竹筴鱼和可乐饼，这个炸虾也好吃到不行啊！酥脆的外衣和q弹的虾之间竟然还藏着香醇可的酱汁，一咬下去，酱汁和虾一起滑中，咀嚼间酱汁的鲜甜和虾的甘甜迅速在嘴里扩散，真是妙不可言啊！不过你用的裹是细面状的卡戴夫，酱汁为什么没有在炸的时候流出来，你到底是如何做到的？”

“角崎泷学姐，还请你剖开炸虾的外衣看看，答案就在里面。”

剖开外衣，角崎泷惊讶的发现卡戴夫和虾之间竟然还加了一薄层别的东西，也正是这层东西防止了酱汁的流出。

“这到底是什么？”

森罗回答到：“这是豆皮。”

“豆皮？”

“没错，就是豆皮，我在豆皮上涂上了酱汁，然后再将豆皮裹在虾的表面，再在外面裹上卡戴夫，这样就可以有效地防止酱汁的流出了，而酱汁则是我为特里公司的炸物连锁店开发出来的炸物专用酱汁，是用洋葱，番茄，苹