我真的不会做菜
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第六百一十八章 石榴汤

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着这个做法都有点不敢相信。

要知道比起之前的食客点的菜品,这道菜的做法堪称没有难度,只要知道这道菜品就可以做出来,几乎不会失败。

“帮我准备一节脆藕。”苏子放吩咐一句袁才哲,又看向莫小米。

“去问下客打算吃什么味?甜的还是原味。”

莫小米应声出去,片刻后返回。

“甜一点,客说生活太苦。”

苏子放:……

没想到还遇到一个哲学家食客,不过这时候也不重要。

苏子放点表示自己已经知晓,开始制作这道菜。

倪瓒的石榴汤做法并不难,可是如果按照原本的方式来做味道会极为平淡。

增加甜味的话,苏子放开始思考添加什么材料。

按照淮扬甜点的惯用食材来看,两种会比较好一些。

酒酿和红糖水。

刚要犹豫,一道菜品的名字立刻跳出脑海。

桂花糯米藕!

这道菜苏子放记得自己做过一次,软烂的糯米和藕夹混合在一起,浇上香甜的桂花蜜,怎一个滋味了得。

反正现在用的食材大致一样,苏子放也动了心思。

“要不?试试看?”

想到就做,苏子放立刻起锅烧水,将刚才让袁才哲准备好的藕丁拿过来。

不得不说袁才哲的手艺果然不是盖的。

一个个藕丁磨的还不一样,真有石榴籽那种不规则形状的感觉。

神了!

放在绿豆内转一圈,让藕丁裹慢绿豆,下锅,小火咕嘟咕嘟将外面煮出一层透明外皮。

这一步苏子放是按陈桂奇提醒的方式做的,避免火太大将外层的绿豆给冲散开,那样就没有了石榴籽的效果,只剩藕丁。

在水里煮了五分钟,苏子放看着藕丁突然觉得就是这个时间,于是立刻关火,将全部的藕丁捞出。

果然如同他之前想的那样。

内里白里透红,外面透明包裹,滗水分。

看着一粒粒石榴籽在碗中的样子,苏子放总算是长出一气,第一步成功了!

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