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山治最初的设定叫鸣
。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址因为山治的眉毛设定是卷起来的，所以一开始山治的名字是叫鸣的，结果因为火影忍者开始连载，尾田迫不得已改成了山治。
鸣的
文原意是一种类似于鱼板的拉面用配料，上面有小圈圈，鲜虾鱼板面中就有这种东西，因为火影的鸣和海贼的山治的设里，圈圈都是重要的物特征，所以才想到了一起，起了一样的名字。
姓氏文斯莫克（vinsmoke）的“vin”为法语的葡萄酒，“smoke”则是取自英语的烟。名字山治（sanji）的字首发音等同语的三（さん）。
物原型
尾田荣一郎在《航海王》第68卷sbs中表示，山治
《落水狗》中史蒂夫·布西密的造型
《落水狗》中史蒂夫·布西密的造型
是参照美国电影《落水狗》中史蒂夫·布西密的造型创作出来。[1]
角色形象编辑
身份背景！！！
文斯莫克家族的三子，出身北海。但8岁时与家决裂，在父亲的默许与姐姐的帮助下来到了东海。被红脚哲夫所救跟随其学习厨艺，在海上餐厅
拉蒂工作。后在遇到路飞索隆一行，在路飞的邀请下上船加
帽海贼团，成为船上的厨师兼三大主力之一。
外貌特征！！！
金发，有着卷曲眉毛，顺眉（出场时
发盖住左眼，只露出右眼和右眉。两年后盖住右眼露出左眼，眉毛跟右边一样，是顺时针旋转的，都向右边歪），有稀疏的腿毛，下上有着小胡子，两年后更加明显，香烟不离
的帽海贼团
力好色厨师。
常见的着装是打着领带，黑色外套，里面衬衫或有不同的西装三件套。
格特征！！！
沉着冷静！！！
遇到事
能冷静的分析思考，并做出正确有利的判断（
面前除外），时常扮演奇兵的角色，为伙伴解难，让出其不意。
骑士道
神！！！
山治在帽一伙的历险中经常表现出“骑士道神”的原则。
在空岛与“神”艾尼路的战斗中，山治不惜牺牲自己，让娜美逃走并对“神”艾尼路说：“正想跟你借个火。”
在水之都篇时跟乔说过：“能原谅说谎的才是男。”
与cp9的卡莉法的战斗中，山治实力明显高于卡莉法，但山治忠于自己的原则，好几次也没有对她出手，反被她用泡沫打倒。被cp9的卡莉法击败后掉到地下层时跟娜美说：“我死也不会踢。”[2]
在恐怖三桅帆船篇中，与阿布萨罗姆战斗时，放开昏迷中的娜美说：“我不能让我的血……弄脏你纯白的裙子！”
在鱼岛与新鱼海贼团对决时，看到了白星流泪，说：“不能抹去眼泪的男，根本不配做男。”
在庞克哈萨德篇，被托拉法尔加·罗使用能力和同伴身心调换的山治，透过罗的协助恢复原状时，得悉娜美被调换到他的身体的期间因故身受重伤，不但没有提出抱怨，还十分庆幸受伤的不是娜美而是自己，令乌索普感动得形容山治是个真男。甚至在见到海军达斯琪被多弗朗明哥的旗下
部维尔戈打伤时，不惜挺身和维尔戈展开对决。
在德雷斯罗萨篇，虽然身负重伤，却仍坚信舞娘紫罗兰先前曾流的泪，并说：“即便……会被100万个苛责，我还是不会怀疑……士的泪水！”
信赖同伴！！！
有事没事会和索隆打架，与索隆是死对，也是默契无比的好伙伴。对路飞表面上总是粗相待，但是他可以和索隆一样为了船长付出自己的命。对乌索普和乔总是表现出保护与体贴，虽然嘴上说着只会救士，但身边的男伙伴有难时山治也会不顾一切的去救助。
厨师神
山治对厨师、厨艺，或是对食物的态度都非常认真，不能原谅糟蹋食物的行为。对待肚子饿的相当拥有同心，厨艺也是一流，对各种食材的烹饪方法、特点都极其了解，绝对高超的厨师。
沉迷色
罗宾登场之前非常喜欢娜美，不管娜美有什么举动，在他的眼里都是值得原谅且非常可
的。
罗宾登场后同时兼二，然而若遇到别的美也会立刻上。
只要遇到美立刻十分开心，且在战斗中不会攻击，若敌非常美丽则往往因为主动投怀送抱而吃大亏（例如与cp9的卡莉法对战时不仅完全没踢中对方，反而被卡莉法一脚踢中要害），被娜美骂做“白痴”。
在第二部剧初期，容易因为见到或幻想到美而狂
鼻血，甚至在见到波雅·汉库克的美貌时还会自动石化，虽然在输妖的血中和之后，缓轻狂鼻血问题，直至见到白星公主，狂鼻血毛病不药而愈，还称
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