乡间轻曲
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第414章 火锅子

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有的,作为一个自学成材的小木匠,边瑞自制的火锅桌那可不简单,二米直径的核桃木桌面,中间有个六十公分直径的圆,这是摆大盆子的,下面是个碳盆子,可以通过铁链子上下调整高度,碳盆子调高点那就是烧碳,低一点可以直接烧柴。

“那来个帮我把桌子什么的给弄出来”边瑞说道。

胡文波一下子站了起来,结果被老方给拉住了:“你还是歇着一点吧,那个你们都去!”

四个战士一听立刻站起来跟着边瑞来到了仓库,一下子四个,边瑞根本就不用伸手,滚桌子的滚桌子,提碳盆子的提碳盆子,分分钟就把这事给办好了。

超大的火锅支了起来,边瑞开始取自己烧制的松木碳放进了碳盆子里,用点酒点着了碳,在上面的大锅子里加上了一点水,便任由着锅子烧着。

回到了厨房,边瑞开始制锅底料,边瑞这边的盆子是鸳鸯锅,一半是红汤一半是白汤,主要不知道认不吃辣,又或者不能吃辣,有个白锅子会好一点,招待客嘛不能以主的味来,况且边瑞也不是太算能吃辣的,辣吃的过了吃点白锅子过过嘴也是不错的。

白锅子里的汤料是现成的,每天冬天边瑞这边都会吊老汤,主要为了明珠的馆子,同时自己也能在想省事的时候直接煮上一锅,再削点菜啊啊的进去便可对付一顿,好吃又美味。

因此现在边瑞调的就是辣锅子,红椒加上各类大料牛油,弄了满满的一锅子,还没等着底料调出来呢厨房里除了边瑞,剩下的都跑光了,因为他们实在是受不了这么冲的辣味。

红锅料一炒好,边瑞便把两锅子分别倒进了外面的火锅盆子里,倒进了一半,还剩下一半则是分别倒进了两个小铁壶里,摆在了下面的碳盆子旁边,用碳火煨着保持温度。

所有的一切都弄好,边瑞看了一下表,然后给高明楼拨了一下电话,想问他什么事候过来。

边瑞这边电话一拨,墙外立刻响起了高明楼的声音:“到了,到了!”

“我去,你是卡着饭点儿来的么?”老方听到了高明楼的声音大笑。

边瑞也笑着说道:“他的老习惯了,坚决不活卡着饭点儿到,不光是他,连他的学生也是这德,记不了啦。好了你们先做着,我去给大家搬酒去。对了,我忘了问你们了,是喝茅台、五粮还是我们村自酿的老酒,或者喝酒厂的评忧酒?”

“这么多选择,听起来都不错的样子”老方道。

周政笑道:“那就每样都取一点出来,大家想喝什么喝什么”。

周政知道边瑞最不在意的就是茅台这类的酒,贵是贵了一点但是出钱就能买的到,最喜欢的还是村里自酿的酒,最珍贵的就是那几桶巫老爷子送的评忧酒,接下来就是高明楼送的一些酒厂的原浆酒。

高明楼听了说道:“我来你们村的!”

“我也要边家村酒”周政笑眯眯说道。

“我就是冲着边家村酒来的,我也这酒”老方笑着说道。

边瑞笑了笑,让两个小战士跟着自己去地窖里抱酒,两个小战士一抱着一箱子茅台,一箱子五粮,边瑞自己则是抱着一坛子边家村酒,还有一塑料桶的原浆酒。

“冬冬,靖靖,过来吃饭了!”

桌一上了桌子,边瑞就招呼两个丫过来,同时示意大家都坐下来。

“咱们也不挑什么理了,大家随意做,反正这里也看不出什么主次位置来,大家随意坐随意吃”边瑞笑d着说道。

室外的温度零下左右,但是大家围着桌子却不觉得冷,因为下面的碳火烧的滚热,又因为锅子挡住了火气往上升,于是炙热的火气沿着桌子底面往上升,这样坐在桌子旁边,不光是腰腿觉得暖和,就连胸也有一阵阵的暖意。

十几号围坐在桌子旁边,旁边伸手可及的地方有个木架子,上面摆满了涮菜。

锅子里的汤已经滚开了,不住的冒着热气,顺带着把锅底的香味送到了众的鼻子里,那叫一个香啊,不说别了,边瑞都忍不住咽了一下水。

“别愣着了,举杯,大家兴杯,来一盅!”边瑞举起了手中的酒杯。

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