第两百四十三章：回锅肉

甘蓝脑中想到回锅的时候，荔枝突然冒了出来，那就再来做个荔枝吧，用来代替苹果蜜汁烤**，烤就先不做了，下回有空再做。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

里脊切成薄片，每一片上都划成十字花刀，就跟荔枝皮的形状一样，做好这一步后再将大片的里脊薄片切成斜形块，再加适量料酒、盐和蛋清搅拌均匀腌制起来。

将腌制的中的里脊块放在一旁，焯好水的大块五花已经拿出来晾凉了，可以做回锅了，大块五花切成薄片。

甘蓝切了大半，剩下的让学生们来，她先做起第一份回锅，锅中放油，倒切成薄片的五花煎至两面金黄后捞出备用，就着锅中的油放葱蒜香，再倒片翻炒，放适量的秘制辣椒酱、生抽、耗油、老抽、白糖和翻炒均匀后，将切好的配料洋葱和青椒翻炒再放蒜苗炒至断生，就可以出锅了。

整个露天厨房都被各种各样的美食味道轰炸，原来还兢兢业业活的吃播们忍不住凑了过来，“能吃了吗能吃了吗？我肚子饿死了！”郭代萱抬起左手，看了看光脑的时间，都已经快要八点了，居然还没开饭！

被各种各样香味的美食轰炸，正常都受不了，何况是他们这些吃货呢，简直是幸福又折磨。

郭代萱话刚说完，甘蓝身边的学生们和几个吃播们的肚子就像约好了似的，都叫了起来，听得她直想发笑。

“好了好了，就快可以开饭了。”甘蓝挤开郭代萱：“别站这碍眼，影响我的效率，影响到我了，我不确定你们能几点开饭哦~”

郭代萱：“……”这个死抠门且无的又开始威胁她了，她能怎么办？只能委委屈屈的走开，顺便去把睡着的小圆圆叫起来吃饭了。

她的小圆圆今天也是累坏了，帮忙切了好多菜，切得手都红了，她看着都心疼，可惜她的小圆圆非但不觉得累，反而觉得特别有趣，因为哥哥姐姐们都夸她能，整个满足得不得了，切得更卖力了。

挤开围着她的吃货们，甘蓝让几个学生去把他们的拿手菜也做起来，顺便把闷好的红烧装盘。

鱼块也已经炸好了，再做红烧鱼块之前甘蓝先示范一下怎么炸里脊块和土豆，将腌制好的里脊块每一块都均匀的裹上玉米淀，油温8成热时倒锅好的块，炸至块缩成荔枝形，颜色金黄后捞出沥油。

将去皮切块的土豆放油锅中炸至金黄后也捞出，甘蓝示范一遍，接下来就让学生们来了，学生们比助理机器好用多了，甘蓝用起他们来简直不要太轻松！

甘蓝炸好了一锅，就先去把红烧鱼块做了，起锅烧油，倒葱白段、姜和蒜香后倒炸好的鱼块，翻炒几下，往锅中倒适量的耗油、老抽、糖、啤酒和开水大火烧开，再放适量的盐调味，收汁后就可以装盘了。

继续另起锅倒油，放葱白粒、蒜粒香，再加适量的番茄酱、耗油小火翻炒均匀，倒适量水淀，小火烧至浓稠，倒炸好的土豆块和荔枝小火继续翻炒，将每一块炸土豆和荔枝都均匀的裹上酱汁，再滴上几滴白醋翻炒几下，色泽艳红，酸甜酥脆的荔枝就做好了。

今天的晚餐算是基本完成了，红烧、红烧鱼块、脆皮豆腐、荔枝、回锅和山药老鸭汤，再加上学生们做的白灼生菜、清炒西蓝花，还有大盘鱼香丝等等十几道菜，今天的加餐晚餐算是完成了！

将已经分盘好的菜都端到食堂的餐桌上，就在那里开饭，大食堂可以容纳千，今晚吃饭的起码有五百多个，学生们三百多个、甘蓝的几十个校友还有吃播等等等等，也不超过五百，所以容纳下他们几百后还算宽敞。

甘蓝拨通乔锦的通讯，一接通就开道：“开饭了，你问问褚姐姐和荆大哥介不介意来食堂和学生们一起吃饭？我会约束好他们不搭讪和尖叫的，如果介意的话，我就给他们安排个包间。”

乔锦：“我现在就过去，好吧我问问。”

乔锦：“他们说不介意，就跟学生们吃饭吧，多热闹！我们现在就过去，你们不许先吃，哎哟等得你的晚饭通知我们都快睡着了……”

甘蓝才不想听这个罗里吧嗦的抱怨，知道他们现在过来就马上挂断了通讯，就怕某个说起来就没完了。

“大家选好位置坐好了哈，一会两大明星会过来和我们一起吃饭，你们只要掌声欢迎就可以了，不许凑过去拿签名搭讪什么的~”甘蓝站在食堂餐厅门使出了吃的力气，大声朝叽叽喳喳搬运着食物的学生们吼道。

“甘蓝老师，我们知道了！”

“知道了知道了！”

……

甘蓝也跟着座了，只是吴明宇自从进了食堂后就一直粘在甘蓝身旁，和她抱怨他今天搬得有多辛苦，还举起白细长的手说他手都搬红肿了，委屈死他了。

“呵呵！学妹你别听他