没一会儿，一道道新鲜的食材被服务员小妹端上了餐桌。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
毛肚、黄喉、鸭肠……应有尽有，并且分量都很足。
红艳艳的汤汁在锅中煮沸、翻滚，空气中弥漫着一
辣椒的刺鼻香气。
防空
的空气流通
不好，再加上氤氲的烟气一直往付绩勋坐的那个方向飘去，呛得他一边咳嗽，一边晃动肩膀躲避烟雾。
左闪、右挡，有种躲暗器的既视感。
看见付绩勋实在有些惨，张晨光主动提出和对方换了个座位。
换完座位，烟雾仿佛认准了这位来自新加坡的外国友
，变了个方向，继续热
的往付绩勋脸上扑去。
夏景行现在可没工夫去调侃付绩勋，早就饿得前胸贴后背的他闻着辣椒的香气后，食指大动，夹起一片毛肚，放
了红锅中开涮。
照顾新加坡下属，夏景行点了一个鸳鸯锅，锅中间由小铁片隔开，好似
阳八卦一样，把圆锅分成两半，一半是红汤，一半是清汤。
这个小发明，出自火锅皇后何永慧手笔。
属于很简单的一个发明创造，但却完美照顾到了很多不能吃辣的顾客，为渝州火锅
圈，为更多食客所适应，立下了汗马功劳。
因此，评价何永慧为渝州火锅圈泰斗级的物也不为过。
其灵感来源是，有一天她登高望远，发现嘉陵江和长江
汇处，一边的水清澈，一边的水浑浊，于是心生一计，跑到铁匠铺打了块挡板，左边放红汤，右边放清汤。
由于不用付专利费，很自然的就在火锅界流行开了。
“七上八下”，涮了十几秒，夏景行夹起毛肚，在盛满辣椒、酱料里的小碗中裹了一圈，才放进嘴里。
毛肚又烫又辣，但嚼起来十分爽
脆滑。
吃完后，感觉
中辣得好像能
火，夏景行赶忙抓起旁边的杯子，灌了一冻啤酒进嘴里，瞬间凉爽了。
虽然已经是大冬天了，但吃火锅，一定还得配冻啤酒。
看见夏景行吃这么爽，付绩勋和张晨光也不再愣着，纷纷动筷子，开始夹菜下锅，涮了起来。
“妹儿，你们店的食材挺新鲜的啊！”
吃了几，夏景行马上就感觉出来了，这家火锅店的食材有过之处，于是看向坐在收银台的服务员小妹，隔得远远的夸了一句。
正在算账的小妹抬起
，会心一笑。
“那当然啦！我们家的食材，全是每天凌晨就跑去市场采购的，全是最新鲜的。而且我们也从不卖隔夜货，更不卖冻货。”
夏景行点点，比了个大拇指，“怪不得的哥都大力推荐你们这家店，这种餐饮的
守，值得称赞。”
服务员小妹笑了笑，不再搭话，低着继续算账。
涮着火锅，夏景行三边吃边聊了起来。
“夏总，这味道确实……嘶……”
话说一半，付绩勋突然抽了冷气，然后拿手不停给嘴
扇风，断断续续说道：“我也吃了这么多年的火锅了……什么泰式火锅、
汕火锅都吃过……这家火锅的味道绝对能名列前几名。”
说完，再也坚持不住的付绩勋，赶忙拿起酒瓶给自己倒了一杯冻啤酒，狂灌进嘴里，然后终于活过来了。
夏景行看着脸被辣得通红，一副窘态的付绩勋，笑了笑，这位看他吃红汤吃得无比惬意，以为没有想象中那么辣，然后就作死了一回。
“夏总，我仔细想了想，觉得你说的也有些道理，现在顾客对火锅的接受度越来越高，说不定还真有机会成为餐饮行业第一大分类。”
夏景行对付绩勋点了点，“首先，火锅可供选择的食材很多，想吃什么就自己搭配什么，而且冬天吃着也比较暖和。
最重要的一点，一群一起聚餐喝酒，可以吃很久，菜不会中途冷掉。
当然了，这种刺激的食物，也最容易让上瘾。”
付绩勋和张晨光在一旁听着，不住的点，认为分析得很有道理。
收银台的服务员小妹也停止算账，朝夏景行他们这桌看了一眼。
“川渝一带的火锅，最早是穷的美食，在民国时期都还上不了台面。
毛肚是牛的第三个胃，黄喉是牛羊的主动脉血管，鸭肠不必多说，都不是最好的食用部位。
渝州两江（长江、嘉陵江）汇之处的朝天门，原是回民屠宰牲的地方。
回民宰牛后只要其
、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用。
岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒锅中，加辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿。
久而久之，就成了渝州最早的，也是最有名气的麻辣毛肚火锅……”
吃着火锅，张晨光和付
