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0120 红火(求订阅)

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吃完饭已经是三点钟了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

客陆陆续续离开,杨振宇到门逐个送别,特别提醒喝酒不开车。

王魏一家最后离开。

王春燕负责开车,杨振宇把提前准备好的泡菜和一腿猪脚送了上来。

笑着道:“阿姨,这是你喜欢吃的泡菜,叔,自己养的猪,刚杀,她让我给你们留了一腿,放后备箱了。”

王春燕跑上去打开后备箱,小声道:“我妈对你很满意,继续努力。”

杨振宇点了点,嘱咐道:“回去路上开慢点,有时间就来耍。”

王春燕上车开着车走了,赵雅琴坐在副驾驶忍不住笑道:“这才到哪儿啊,就开始送猪腿了?”

王春燕憋着笑不说话,她也听过一些农村送猪腿的说法。

王魏没当回事,“家刚杀了猪提过来孝敬你,你想那么多什么?我倒是喜欢吃农村这种土猪。”

赵雅琴看着自己儿,撇嘴道:“姑娘,看看你爹那个得意的样。”

王春燕偷偷笑,老爹今天在饭桌上说的话,已经是把杨振宇当自家了。

送完客后,杨振宇走进屋泡了一杯茶缓了一会儿。

杨华她们才忙完,在吃饭。

“杨主任,你回去休息吧,这里有我们。”杨华关心道。

“我一会儿理理菜单子。”杨振宇笑着道,“你们吃你们的,别管我。”

等到意识稍微清醒一点,杨振宇把菜单重新翻出来。

主要审一次菜品的定价。

初次定价是按照常规的计算方法,成本÷(1-毛利润)。

当初毛利润定的是60%。

这也是城里很多餐馆控制的毛利润。

杨振宇思考了一下,自己这个农家乐的成本要比城里餐馆低的多,水电燃料这些可变成本相差无几,但是固定成本,比如员工工资要低的多,而且都是村里,还免去了房租和员工住宿费这些固定成本。

如果把这部分省出来的成本补贴到毛利润上,就可以再降一点菜品的价格。

今天来的客这么多,他们的反馈也很好,回去后肯定会介绍一些客来。

下一次来的客如果发现农家乐的菜品价格比其他店要便宜,会觉得这顿饭吃的值,说不定还会给猪圈农家乐贴上一个良心价的标签。

杨振宇思考完,决定把毛利润降到50%。

按照成本÷50%的公式调整了价格。

计算完后,拿给杨华看,“明天上门来吃饭的客就按这个价给他们算,你一会儿拿到村委去多打印几份出来。”

杨华点了点。

“从明天开始,凡是到农家乐吃饭后发朋友圈或者抖音等社媒体的客,结账的时候,一律打8.8折,优惠活动持续到这个月底。”杨振宇嘱咐道。

嘱咐完事,杨振宇跑回家里躺上床睡了。

等他醒来的时候已经是晚上八点钟了,中午喝了那么多酒,睡醒肚子有点空,煮了一碗面条端到门吃了起来。

一边吃一边刷抖音。

连续刷到了好几个猪圈农家乐开业的视频。

视频完整记录了今天农家乐热闹的场景。

不过这些视频的点赞和评论数都不高,因为这些博主是根据大数据你所在地区推送的。

大多数是今天来参加开业的。

但是杨振宇看到很多好的评论,也很开心。

这些视频起到了一定的宣传作用。

今天是开业请客,农家乐的生意好不好?得看看明天的营业况。

该做的事,他都做了,对接下来发生的事,心态保持的比较平稳,当然,心里是渴望生意红火的。

……

第二天早上七点钟,杨华给家里煮完早饭就去农家乐开门了,准备调料和配菜。

原本以为今天至少要到中午才有可能迎来客。

刚做完事坐下,几个年轻就走了进来。

“好像就是这里。”

“是这里,昨天我看蔡光明直播的,就是这里。”

几四周观察议论道。

杨华起身问:“几位是来吃饭的吗?”

在招呼客方面,她这张嘴还是欠缺了一些。

没等年轻回答。

毛洪琴穿好工作服跑了进来,她来的时候,在门看到了几辆小车,猜测有来吃饭,快步跑了进来。

果然,见到店里有。

热道:“帅哥美,坐。”

领着这群年轻去位置上,麻溜摆上碗筷茶水。

“帅哥,这是菜单,你们吃点什么?”毛洪

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