三国大饭店
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第180章 厨师还是紧缺啊

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张飞想都没想,无所谓道:“我这边没问题,看二哥,二哥说可以,我就立马找做,连做灶台、烟囱等活,也不过三四天的时间。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

关羽仰,并抚着大胡子沉吟起来,真不知道他连沉思都是仰的有什么意思,别不都是低沉思的吗?

真是傲比天高,难道他不知道比天高了,都到宇宙了。

太空上哪里有氧气给他吸,不到一分钟,估计就得了哮喘病。

也不知道哮喘病是不是缺氧造成的,懒得管了,张飞反正就在心中一阵鄙夷。

他们三只见关羽装大神也差不多了,听他道:“可以,小锅铲变大铁铲,在食物的味道和品质上,关某还是能保证的。”

“好,就这么定了,我看也没什么要紧事,时间也四点了,赶紧回去开门,准备准备就营业吧,两家店的营业额可是两三万块钱的。”

“现在是现金少了,想数钱数到手抽筋,都没那福分了,只是微信和支付饱的余额,倒是可以看到眼抽筋,真难!”刘备等到了关羽的一诺千金,心中自然大为放心,便不再有丝毫磨蹭的地方。

他很清楚,关羽对于食物的要求,有着异于常的执着。

同时,他也很清楚,关羽的承诺,在很多时候,真的算是值千金。

虽然这个千金是一千吨黄金,还是一千毫克黄金,他根本分不清楚。

其实也不需要分清楚,因为,他对关羽在美食方面的承诺,绝对是完全放心的!

关羽、甘小河和张飞跟着刘备开始走出诺大的仓库,关羽忽然道:“大哥,从‘黄巾自选快餐连锁’那边跳槽过来的管亥、张曼成和斐元绍,三的培训也算完成了,我打算抽调三个手,连我就是四个,专门在中央厨房做生产的。”

刘备眨着眼睛,略有些犹豫,问道:“他们三个,现在谁的厨艺最好?”

“不,应该说,谁的厨艺是最接近我们要统一的味道的!”刘备忽然改道。

关羽定定地看了刘备一眼,若有所思,但最后还是先回答刘备的问题:“管亥,他可以独当一面了,另外张曼成还差一点点火候,不过也不错,斐元绍则是差一点,但做个副手,也完全足够。”

“好,既然如此,那就把‘都北店’的陈到和关平调给你!”刘备在想,该把哪些厨子调去“都北店”,现在那个店面的每天营业额,少的时候一万五千块钱妥妥的,多的时候足足两万块钱。

然后调去的,生产力低了,无疑会妨碍大家伙赚钱,这是万万不行的。

但是如果把生产力高的厨子都调过去,中央厨房和“街坊店”恐怕就得有点“肾虚”了,依然会堵塞了钱跑进袋的道路。

这时,对“都北店”的况,最为熟悉的张飞,似乎知道刘备在犹豫什么,说:“‘都北店’旁边就是‘黄巾自选快餐连锁’,要是能把从那边跳槽过来的管亥、张曼成和斐元绍都调过去,也许会更好。”

“怎么说?”刘备追问。

“他们对那边每个时段的客流量多少,相对于其他厨师来说,经验最为丰富,也就更容易掌握厨房的生产力节奏,该忙的时候,知道怎么忙,才能更加有条不紊地提高生产力。”

“而闲的时候,也能把握好时间,做随手清洁和提前做好下一个高峰期的准备。”张飞回忆着最近一段时间,“都北店”的常经营况,拼命组织着顺畅一些的语言表达出来。

在他看来,“都北店”只有两个厨师是撑不下去的,工作量太大,迟早会生出不少怨气,而且实际上,也忙不赢这么大的生意量,如果是三个厨师的话,应该会好很多。

而管亥是有做主厨的能力的,加上张曼成和斐元绍做副手,生产力绝对要比陈到和关平两个高,还能腾出他们去中央厨房帮忙。

但旁边的刘备除了听懂张飞这个意思之外,他还听出来张飞的门店管理水平,已经出现了一个质的飞跃。

最明显的便是,刘备感觉出张飞在安排手方面,考虑的很全面。

他不止考虑了门店的需要,还考虑了他们整个生意的需求,从中隐隐透露出一个原则,那就是把最合适的手在最合适的时间,安排在最合适的岗位上,从而达到最高的产能。

对于这一点,别除了提点一下之外,是很难教的,更多的是靠自己的悟,和在实践中摸索出来。

刘备环视一圈他们三,也许他们四当中,除了自己,也就只有张飞有这个认知了,甘小河和关羽多半是没有的。

刘备忽然叹了气,把甘小河和关羽看的又惊又愣,好端端地叹什么气,真是!

但张飞却很平静,似乎也猜到了刘备的心中所想。

但他保持了沉默,静等刘备做决定。

只是,刘备却是没做决定,反而问了另外一个问

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