80年的春节，这个大院几乎见不到何雨柱的
影，没办法，他太忙了，京川饭店的火
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上了某某
报的饭店，能不火吗？
刚开始还是普通老百姓凑热闹，但是某天，一个戴眼镜的食客在排队的时候，突然无意间看到饭店的招牌，他扶了扶眼镜，当仔细看了看那招牌的字迹后，惊得下
都要掉下来来。
中年队也不排了，转身离开了，第二天，饭店生意更加火了，甚至不少大佬带着家，也慕名而来。
当这种
况出现后，何雨柱还以为是个别现象，于是主动出面招待，但是紧接着，陆陆续续整个燕京各大部门很多大佬都亲自来了，何雨柱彻底懵了。
众品尝过后，齐齐给京川饭店的味道点赞，饭店生意好了，服务员又不够了，还有就是由于营业时间只做晚餐，加上生意实在太火，很多二三点钟就过来排队了，把胡同巷子都堵住了，这让街道也很为难!
除了这个问题，还有一个问题，由于太忙，现在何雨柱和几个徒弟
流上阵了。
大伙平时在扎钢厂食堂起早贪黑做三餐，晚上还得来这忙活到十一点，才下班回家，大家都
神萎靡，全是黑眼圈。
饭店开业两个月，除了最开始前面那十天，悠闲那么几天，后面这两个月，何雨柱都不知道自己是怎么熬过来的，众的辛苦，他自然看在眼里。
于是，这天饭店下班后，他把所有徒弟留了下来，留下大伙一起商量这个问题。
何雨柱让大伙畅所欲言，原本会以为会收到一大堆抱怨啥的，但是万万没想到，众全都说没事，自己还能坚持，这倒让何雨柱有些哑然。
一问大伙才知道，现在大家虽然觉得辛苦，但是觉得值得呀，何雨柱上个月给众的发红，超过他们现在的工资几倍，他们虽然疲惫，但是全是对未来的憧憬。
谁还不想过好子呢？
但是看到众这样熬，何雨柱自然也觉得不是长久的办法，钱他虽然想赚，但是身体更重要，别说他们还是年轻小伙，自己这四十多岁的老骨
，都感觉撑不住了。
自己现在必须得辞职了，扎钢厂那工作，自己真
下去了，实在没那么多力，专心把饭店搞好得了。
何雨柱也让几个徒弟自己选择，愿意出来跟自己的，自己也不会亏待他们，该涨的工资，绝对不会小，而且未来，还可能会开新店，到时会从几个徒弟中挑选!
何雨柱这个提议一出来，五个徒弟全表示愿意出跟何雨柱。
看到众徒弟这番表态，何雨柱也是有些感动，这五，除了马华外，另外四，跟着他最短的时间也有七八年了，这些年，想跟他学艺的数不胜数，最终留下这五，也是看品合格的。
不然真想收徒弟，以何雨柱的名气，随随便便收几十个徒弟，轻轻松松。
这个年代，要他们放弃一个铁饭碗，除了师徒之外，何雨柱能带他们赚到钱，也是最重要的一个原因，师徒感再
，最终还是抵不过利益，何雨柱很清楚，也很现实。
别看徒弟都是忠厚之，就死劲坑，坑多了，家自然而然会跑，这是之常。
等众辞职后，时间才会充裕一些，而且也可以做中餐了。
除了员外，何雨柱还打算慢慢把京川饭店定为成一家中高端饭店，未来要不了几年，整个燕京的餐馆，满大街都是，要想让京川饭店脱颖而出，除了菜肴独特外，定为也很重要。
虽然走平民路线，生意可能会更加好，但是那样既累，还赚不到钱，未来还得和众多杂七杂八的饭店竞争，一多，服务品质，自然也很难跟上。
何雨柱要做的，就是把京川饭店，打造成燕京城川菜第一饭店，里面有最好的厨师，味道最正宗的川菜，而且还有最好的服务，缺一不可，以后燕京想到吃川菜，第一就是会想到京川饭店!
当然，既然定为成中高端路线，那价格自然不低，也不会定太高，虽然燕京里面藏龙卧虎，随着改革开放，里面的有钱，多如牛毛，但是自己只是一家饭店而已，又不是奢侈店。
何雨柱重新挑选了菜品，价格也随即上调百分之五十到百分之百，果然，价格一上调，之前趋之若鹜的顾客瞬间少了大半，毕竟穷终究占大多数。
但是价格上涨后，京川饭店的服务还有菜肴的品质也跟着提升了，所有的菜，全部都是最新鲜的，而且品质也是最好的那种。
甚至上调价格的一个月内，何雨柱亲自担任主厨一段时间，每一道菜，都用心对待，靠着过硬的味道，一个月过后，京川饭店再一次厅堂满座，座无虚席。
饭店转型很成功，虽然，现在老客户少了，主要也没多少老客户能天天吃得起，但是京川饭店的名气更大了。
毕竟家一提起京川饭店，就想到它
