重生完美大佬
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第三百六十二章:熬油

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“辉哥,这六百多斤的长毛野猪我们一时半会也吃不完,又没有冰箱冰柜冷藏,如果臭了就太可惜了,必须得想一个办法才行,你说了?”

周圆圆问道。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

“是啊!”

仇玲玲也道。

其实李宝辉早已经有了办法,也就和她分享起来:“大家完全不用担心,我们可以把剩于的多成腊和腊肠,这样可以保存大半年甚至更久不坏,又是一道传统美味!”

“哇!辉哥,这也就是说你做腊?”

周圆圆非常的高兴,也喜欢吃腊的:“如果能把这剩下的猪做成腊就再好不过了。”

“当然,我爷爷就会做,所以从小到大耳濡目染,自然是知道了。”

“况且我是学过厨艺的,这点完全难不倒我。”

“那就太好了!”

“不过做腊最基本的需要两样东西,第一样就是盐,二就是阳光,三是烟火,目前我们缺少盐。”

“那怎么办?”

“明天可以去海边用两个铁皮锅熬一点海盐,先把腊腌了再说。”

“也好!”

周圆圆又问道:“那这些猪脂肪怎么办,也做成腊吗?”

李宝辉扫了一眼放在两个大铁锅里的一块猪油一眼,这些白色的状块物,就是积攒在长毛野猪肚子里的脂肪。

“这可是好东西,我们在这孤岛之上也没有油炒菜,所以可以把这些脂肪块用铁皮锅加热熬成猪油,就可以用来炒菜吃,很香的。”

“哇!原来传说中的猪油就是这么来的。”

“你以为了?”

“我以为都是用猎肥熬制的,没想到猪肚里还有这么多堆积的脂肪块。”

“当然不是,肥是肥,脂肪块是与肥分开的,多是附在肚子里的,而且这些脂肪块的油最纯最好,比肥熬出来的油好几倍,更纯净,结晶后更白更细腻,可感也更纯,主要是没有肥熬出的油那么腻,且没有猪毛的味道,这才是猪油的好坏。”

“市面上卖的那些猪油,一般都不是纯猪油,所以感也没那么好。”

“嗯嗯,原来这其中还有这么多我不知道的详。”

周圆圆一副长了见识的样子。

李宝辉本来不想说这么多的,可在这孤岛之上也是无聊,就和大家讲讲科普知识,也算是打发时间,大家听了也是一见乐趣,同时也可以增长他们的野外生存技能,也是一件受益匪浅的事

虽然野猪的脂肪不多,但这野猪够大,还是有不下五十斤的脂肪块,熬一下去掉油渣,水份,应该是可以熬出三十斤的猪油,省吃检用也可以吃一两个月左右,够幸福的。

在李宝辉的教导下,周圆圆和伊雅.兰妮马上学会了熬猪油的技能,二也是高兴,终于有了点成就感了。

不这熬猪油也不是什么太难的事,只要把大块的脂肪块按平均比例切成手指大小块,然后放两个铁皮锅就行,后面就是往锅底生火加柴熬煮就行。

当然火候和时间最关键,不能太老,也不能太生,太老油渣烧焦了,那油就会变成苦涩的锅味,就不好吃了,太生脂肪块里的油没有完全熬出来也费了。

不过有李宝辉在一边盯着,二虽然不会,也可以随时指证它们。

猪小肠可以用来做腊肠,李宝辉也就不会把它们扔了,而是拿到海边用海水洗净,才带回来,其它的猪大肠,猪肝什么的也顺便洗了一下,也是可以吃的,还可以拿到海边去钓鱼了。

不过问题来了,猎油熬出来用什么装,这成了一个难题,没有容器锅碗瓢盆,只能就地取柴想别的办法了。

“周圆圆,我进林子一下!”

李宝辉说着,脚下一用力就窜了树林之中,周圆圆想问去哪里,但已经走了,伊雅.兰妮问:“圆圆,辉哥去哪里?”

周圆圆摇摇:“我也不知道@_@”

当然想不封,李宝辉进丛林是要找一种植物,那就是竹子。

因为竹子中心是空的,没有毒,所以可以用它们来做容哭,装猪油根本就不是问题。

好在李宝辉速度快,天也没黑,又用上了水上飞轻功,不一会就在七八里之外一小溪边,边上正长着一丛丛的竹子,又大又高,做成容器可以装不少的东西。

李宝辉笑了,马上砍了十根大竹子,每根都有一两百斤重,然后捆绑在了一起,可以一起扛回去。

十根也有一千多斤重,一般是扛不起的,而且还是这种丛林之中,行走都困难,但对于李宝辉来说,简直不用费什么力。

不过看到小溪里有淡水,家里的淡水也没有了,所以打算弄一点回去,也让大家高兴高兴,毕竟天天吃椰子汁是不行的,还得喝淡水才健康。

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