大胆狂厨
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第307章 午餐会(第一更)

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“呼,终于可以休息了,没想到做餐饮这么辛苦,比拍戏还要累。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”当最后一桌客离开时,冯子艺直接摊在椅子上。

孟肖也锤了锤腰说道:“哎哟,我的82年份老腰哦,累得都发酸了。”

江雨琪同样累得不轻。

她一边拿着纸巾擦汗,一边小心翼翼地检查着自己的妆容。

这时候,姚禹搭着一条围巾出来,问道:“你们中午想吃什么?我给你们做。”

江雨琪眼见姚禹、陆沉鱼两子气定神闲的样子,不由惊奇:“你们不累吗?”

“是有一点累,不过也还好啦。”陆沉鱼说道。

姚禹笑着说:

“中午我们大概接待了不到一百八十位客吧。这种程度的忙碌,对于我们常年后厨的来说不算什么。”

“嘶,你们真是狠!”冯子艺肃然起敬,倒吸一凉气。

陆沉鱼抿嘴一笑:

“你们也别听他吹牛。主要是今天做的菜省事,糯米饭、凉拌皮蛋都是提前做好的。”

“其他几道菜也是工序简单,比较好做的菜。”

“那也不容易啊。如果换做我们来负责后厨,肯定早就累趴下了。”孟肖说道,“姚禹,你也别太麻烦了。后厨有什么菜我们就吃什么菜。”

“对对对。我要一个西湖牛羹,别的都无所谓。”冯子艺摊在椅子上道。

姚禹笑着点了点,转身进了后厨。

又过了几分钟,姚禹便喊陆沉鱼进去帮忙端菜。

冯子艺和孟肖赶紧把两张餐桌并到一起,江雨琪也给大家一倒了一杯鲜榨橙汁。

很快,一大碗豌豆糯米饭、一大碗西湖牛羹、一盘蚂蚁上树、一份鱼香茄子煲就被摆上了桌。

几位合伙落座,孟肖提议举杯庆祝今天开张大吉。

大家端着橙汁碰了碰杯,孟肖边吃饭边问道:“你们统计了没?咱们中午什么菜卖的最好?”

姚禹说道:

“卖的最好的菜是糯米饭、红烧鸭和芙蓉虾。凉拌皮蛋出的也比较多。”

“蚂蚁上树和鱼香茄子煲的销量大概只有红烧鸭的一半。西湖牛羹滞销,一共才卖出五份。”

“怎么这么少?牛羹明明很好吃啊。”正在吸溜第二碗牛羹的冯子艺十分不解。

“难道是定价高了?”孟肖说道。

“应该不是。”陆沉鱼想了想道:

“西湖牛羹的份量蛮多的,点上一份足够三四个吃。”

“中午来店里消费的客很多都是两三一桌。如果他们点了牛羹,就不太能吃得下其他菜了。”

“好像还真是这样。”江雨琪说道:

“我之前收拾碗筷的时候,发现有三桌客的汤都没喝完。还以为是他们不喜欢喝呢。”

“可能也跟我们提供的试吃菜品有关系。”冯子艺说着,又开始给自己盛第三碗牛羹:

“咱们之前为了拉客,除了牛羹,别的菜都端出去给品尝了。几乎有一半以上的客,都是冲着那些他们尝过的菜品来的。”

“牛羹他们没尝过,所以点的就少了。”

“嗯,有道理,奖励你一块红烧鸭。”姚禹见他分析得是道,给冯子艺夹了筷鸭子。

“大哥,你别丢我汤碗啊。”冯子艺哭笑不得,赶紧把浸泡在牛羹里的鸭吃掉。

继续吃着饭,陆沉鱼想了想又道:

“要不我们把西湖牛羹改成例汤吧?就是谁想喝就给他点一小碗。这样既不会费,也能保证销量。”

“我看可以。”姚禹说道:

“今天备菜的时候腌制了七八斤牛。如果不想办法卖掉,就只能把它们剁碎做成牛丸了。”

吃过了午饭,众稍适休息。

随后,冯子艺和江雨琪看见堆在后厨里的碗山碗海,又发出了一阵哀嚎。

“天呐,怎么会有这么多碗!”

“我们要洗到什么时候……”

“别哀嚎了,赶紧洗吧,要不等到晚上,都没有碗可以用。”冯子艺垂丧气,一副认命的表

姚禹瞧着水池里成堆的碗,对冯子艺他们说:

“这样吧,你们清洗的时候稍微区分一下。”

“油污多的和油污少的别放在一个水池里洗,这样洗起来更快一些。”

姚禹和陆沉鱼还要为晚餐备菜,自然是没工夫洗碗的。

洗碗的重任只能落到江雨琪三上。

孟肖瞧见后厨里成堆的碗,说道:“这些都给我吧,你们先去楼上休息。”

“不用了,我来就好了。”冯子艺抢着道。

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