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突然的
炸，吓得附近行
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姚禹快速冲到门
，向隔壁餐厅望去，只见那家餐厅已是浓烟滚滚。
不少食客和服务员慌
地逃出来。
还有两三个抱着娃的
发出阵阵尖叫。
场面有些骚。
不过好在，除了刚才的那声炸外，隔壁后厨没有发生二次炸。
但里面的火势有蔓延的趋势。
几个穿着厨师服的厨子脸色苍白地从后厨撤出，迅速关上了后厨的防火门。
在申城，正规的餐厅后厨和前厅之间都必须安装防火门。
一般来说，餐厅失火分两种
况。
一种是火源面积不大，能用防火棉、灭火器及时扑灭。
另一种就是因为燃气泄漏或者别的原因突然发生炸，从而导致后厨大面积着火。
如果碰上后一种火势瞬间汹涌的况，那就只能赶紧疏散群撤离，然后关上防火门，再通知消防部门救场。
从隔壁餐厅的反应来看，工作员做的还不错。
全员撤离之后，隔壁后厨的厨师长一边骂娘打电话，一边让去找胶皮管，想要使用行道上的消防栓。
隔壁餐厅的后厨大门已被封上，但火势却从后厨崩碎的窗户内向外蔓延。
他们餐厅的布局和其他餐厅不一样。
一般的餐厅，都会把后厨放在餐馆的最里面。要不然后厨也不会叫后厨了。
但这家餐厅因为内部空间问题，只能让厨房与前厅临街并列。
而且，为了使整个餐厅的外部看上去整齐美观。
后厨面向街道的这一面墙，也被餐厅老板用落地玻璃代替。
所以，隔壁后厨发生炸后，闹出的动静才会这么大。
姚禹一看这况就知道，如果此时不扼制火势，那么从隔壁后厨烧出来的大火就会点燃外面的
坪和树木。
一旦外面坪也着火蔓延，那火势就更难控制了。
“我记得餐厅里有备用的消防皮管吧！快拿出来，给他们接上！”姚禹转身，对仁和馆内的大喊。
跑出来瞧热闹的徐云乐闻言，赶紧去拿消防皮管。
这时候，隔壁的厨师也从其他店家那里借来了一个胶皮管。
申城市区的街
消防栓覆盖率很高。
在仁和馆附近就有两个。
徐云乐抱着一大团消防皮管，和姚禹一起冲向了另一个消防栓，也加
到了灭火行列当中。
有了两条高压水枪的压制，火势总算得到了抑制。
约莫过了七八分钟，离此最近的消防分队赶到现场。
众又用了二十分钟的时间，才把火势扑灭。
火灭之后，围观群众也各自散去。
消防员们穿着防火服走进已经烧得一片漆黑的后厨，检查失火原因。
这时，隔壁餐厅的厨师长走了过来，对姚禹道：“哥们，谢了啊！没你们帮忙，火也不会灭得这么快！”
姚禹说：“都是同行，客气啥。你们餐厅没受伤吧？”
身材魁梧的厨师长摇了摇，说：“都没事，就是有两个学徒被炸开的盘子割
了点皮。”
徐云乐和隔壁的厨师长比较熟，问道：“张老哥，你们那后厨怎么突然炸了？”
厨师长闻言，脸色难看，又想骂娘了：
“还不是采购经理
的好事！瞎瘠薄换炉灶！”
“我们厨房有个烤炉必须更换了，本来换个原品牌的新货就行。可采购的说他有更实惠的渠道，结果换来的杂牌炉子没用几天就炸了！”
“……”听了这话，姚禹也不知道说什么好了。
后厨安全无小事。
更换后厨设备，居然不选择品质可靠的大品牌。隔壁餐厅的老板这是脑抽呢还是脑子有泡呢。
这也就是没造成员伤亡。
要不然，隔壁餐厅几年的利润都得赔进去。
不过即便如此，眼下隔壁的损失也小不到哪去。
想到这里，姚禹暗自摇，又跟隔壁厨师长聊了两句，便返回仁和馆。
回到餐厅，姚禹立刻对几个厨子道：
“江源、张志云，你们带去检查一下咱们自己的后厨设备。厨房里如果有什么坏了了的玩意儿，都赶紧清理出去。”
隔壁餐厅失火，险些造成员伤亡，相关部门肯定会来调查失火原因。
到时候，不仅是隔壁餐厅，就是整片街区的餐馆，都会收到有关部门的自查要求。
仁和馆与隔壁餐厅离得这么近，那些消防、工商、卫生等部门在查过隔壁餐厅后，肯定也会来仁和馆转一圈。
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