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面对主持
萧媛媛搞事
般的提问。
姚禹腹诽之余，笑着道：
“身为一名专业的厨师，我不会在做菜的时候将个感带进来。”
“慕少然是怎么想的我不清楚。但有一点可以肯定。我和他绝不是敌关系，不信，你可以去对面问问。”
“另外，我觉得在厨艺比赛的现场八卦选手的个感并不是件妥当事。”
“也请主持能体面一些，不要再问这种业余而愚蠢的问题。”
什么？
我问的问题很业余！
这个姚禹怎么这么可恶！一点风度都没有！
萧媛媛听了这话，气得耳朵都冒烟了，差点把手里的话筒砸出去。
现场的观众们都笑开了。
而相比于现场观众的理智包容。
直播间里的不少网友却分成了两派：
“2333！笑死我了，钢铁蛮子，在线怼！”
“姚禹太过分了！主持小姐姐这么漂亮，怎么能说家愚蠢呢？”
“就是，就不能换个委婉的说法吗？说家呆萌也可以啊。”
“噗哈哈哈，我看呆萌可还行。”
“可还行个毛线！姚蛮子就是个狂妄的傻
，这样说话太没商，简直在丢厨师行业的脸！”
“哪里蹦出来的键盘侠？”
“家没商，你有？你脸怎么这么大？能代表整个厨师行业？”
“我觉得姚禹这话确实不妥。身为名厨，他应该表现得沉稳大度一些，要注意自己的公众形象。”
“啧啧，我寻思着姚禹还有公众形象吗？他不是早就被你们黑成狂妄自大的沙雕了吗？”
“杠
键盘侠就省省吧。姚蛮子也没说什么难听的话啊。你们整天在网上八卦议论造他的谣，还不允许家有点小脾气？”
“呵呵，姚吹水军可真多！惹不起，惹不起。”
“黑子滚粗……”
与此同时。
举办方的现场员也有点哭笑不得。
为了避免比赛直播闹出更大的笑话，他们赶紧换下了萧媛媛，让另一个
生上场继续主持。
……
一出小小的闹剧
曲过后，姚禹和慕少然各自眼观鼻鼻观心，专注着继续做各自的菜品。
做太平燕，关键点主要有两个。
一个是
皮的幹制，一个是高汤的调配。
至于馅的调味，反倒没多少难度。
基本上馄饨陷调得好的，都能把燕陷调好。
赶制燕皮的手法有很多。不同的厨师用不同的配料做出来的燕皮
感大不相同。
姚禹选用的配料不算多。
剁碎的猪和红薯
混合，加
少量的食盐、味、芝麻油调味，再加鸭蛋青和适量比例的清水糅合。
等到把馅红薯都糅合成一团面团后，再用擀面杖反复拍打加强韧
。
直到感觉韧足够，可以拿来做面皮了，姚禹才把大团的“面团”擀制成薄薄的面皮，然后在用刀将面皮切成大小均等的小方块。
姚禹要做的五道菜中，太平燕是最为复杂且费时的。
不论是幹制面皮、调馅，还是做汤，都相当繁复且讲究。
如果细说起来，简直能让某作者菌水上十章又臭又长的篇幅→_→。
当姚禹包好太平燕时，比赛时间已经过去了三分之一。
这个时候，他之前熬煮的高汤已经散发出了淡淡的香气。
高汤的主料是猪骨。
在熬制的时候，姚禹还切了点火腿，放了几只海虾进去。
此时的高汤才刚刚熬出味道，距离姚禹要求的品质还差得远。
姚禹尝了尝高汤，又添了些水，加了一点
骨和腐竹进去，然后盖上盖子，继续用小火熬制。
这一锅高汤对于姚禹而言大有用处。
不但煮太平燕少不了它，一会儿姚禹烹饪翡翠珍珠鲍和荷包鱼翅时也少不得要用这高汤来调味。
姚禹看了看时间，见一小时前调的面糊已经发酵好了，便开始做满煎糕。
满煎糕是闽南一带常见的面试小吃，做法简单。
看上去有些像是夹心馅饼和三明治，但想要把这道家常小吃做好，也得勤加练习。
姚禹从没去过闽南。
他所掌握的闽南菜肴，包括满煎糕在内，全是当年被他击败的挑战者们教给他的。
其实，除了冲榜战之外，名厨榜上的厨师是有权拒绝其他挑战的。
当然了，如果拒绝挑战者的次数太多，也会有损自己的名气。
