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第八百零八章:聊天出大招

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浓油赤酱餐厅开业至今,已经有十多年了,算得上是个老品牌,这么些年。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取生意算上特别的火,但是基本每天都会满,有时候也会翻台。这样的生意,宋华阳是很满意的。他并不希望餐厅过于火,每天忙得连吃饭的时间都没有。

餐厅的生意越好,请的工也就越多,工资也就越多,利润虽然会高,但是管理难度会加大,宋华阳并不希望那样。之前的六滋就是员多,业务复杂,管理难度巨大,因此才出现一些管理上的漏,最终导致六滋整个失控,还出现了像沈进那样的败类。

对于新六滋,特别是核心产业的浓油赤酱餐厅,宋华阳一直都是在进行准的把控,不让它发展得太快,也不允许做过多的宣传。宋华阳需要的是稳定的老店子,而不是一夜红,然后又偃旗息鼓。

生意突然红的那个中午,宋华阳虽然想过要加员,但那仅仅只是一时之间的冲动的想法,冷静下来的时候,宋华阳当即就否认了他的那个想法,决意要找到顾客增的根源,并且把他压制下去。

细水长流,宋华阳牢牢的记住了这句话。

但事却并没有像宋华阳想的那样发展。之后的几天,个餐厅的生意都很怪异。

有的时候是晚上火,有的时候是中午火。隔一两天就会有一个火点,但是火之后,餐厅几天都没有生意,有时候甚至是一整天,一个客都没有,一分钱的营业额都没有。

宋华阳意识到,这是有在搞鬼,有在背后坑害浓油赤酱餐厅。这么多年了,他与世无争,就连开个餐厅都是控制着发展势,他完全想不明包他到底得罪了谁。

“餐厅都员工都被搞疯了,再这样下去,很多都会离职。我们得赶紧拿出对策来才行啊!”坐在家里的沙发上,叶倩焦虑的对宋华阳说道。

宋华阳依然坐在阳台上喝茶。

“我知道,现在的况很不妙,我一直在想办法。”宋华阳把泡过几次的茶叶渣倒进垃圾桶,用开水洗了一下茶杯,然后放进茶叶,打算重新泡茶。这已经是他坐在阳台上泡的五泡茶了。

他也焦急啊。冷不丁的出现这样的问题,他完全不知道该如何应对。这些天,他也叫打听了一下那些客的来历,有的说是北方来旅游的,有的说是东边来探亲,做什么的都有,从客的来源进行调查,根本就是不现实的事

忽冷忽热的生意,让整个公司都波动了起来。再这样下去,不仅仅是那些一线的员工要辞职,就连公司的中高层都有些控制不住了。

今天中午开会,已经有老职员表示要离职。他们那些都知道宋华阳的经历。是个好,但是之前的生意做得还是有点问题的,特别是沈进的问题,让那些到现在还心有余悸。

公司里万一再出现一个类似沈进的物,又把公司掏空,或者说,这几天不稳定的生意就是那些故意搞的,而宋华阳又找不到问题的所在,那么,公司很快就会被整垮的。

喝着刚刚泡的茶,宋华阳继续冥思苦想。

叶倩叹气说:“这是第五泡了啊,喝完这一泡之后,不许再喝了,免得晚上又失眠。”

宋华阳笑了笑:“你什么时候见我因为喝茶过多而失眠了?”

“一失眠你就说是在思考问题,那当然不会因为喝茶而失眠了!这是你的老把戏了···”叶倩调侃道。

宋华阳呵呵一笑,正要驳斥的时候,突然感到有个办法或者可行。

“你刚才说什么,再说一遍?”宋华阳转而问道。

叶倩知道宋华阳这样问的意思,好多次,他们都是在这样的聊天中找到了解决重要问题的办法。

所以叶倩把刚才说过的话都重复了一遍。

听完之后,宋华阳拍着茶台说:“对了,就是这样,你整我,我就放个大招,让你看看什么叫做财大气粗,让你看看我宋华阳的过之处!”

宋华阳兴奋的把自己的想法都告诉了叶倩,二一合计,这办法还真的可行,于是连夜起方案,并且召集所有店铺的领班以上管理和督导员第二天到总店开会。

第二天一早,宋华阳直接带着自己的方案去了总店。八点钟,所有到齐,宋华阳主持会议并宣布了他的方案。

“大家都看见了,这段时间,生意忽冷忽热,忽高忽低的,很不正常,这样不仅增加了工作的难度,同时也让公司的管理风险增加了。所以,经过几天的观察,我拿出一个解决方案。”

宋华阳清了清嗓子,继续说道:“从今天开始,每个餐厅每天最多只能接待八百名顾客,超出的顾客,领班要亲自进行解释,并且发放下物品,感谢他们的光顾,并让他们第二天再预约。”

“这个办法好,简直太好了,不用在担心顾客多了根本忙不过来!”

顿时热烈的议论起来,无一例外的都说是好办

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