第96章 意外之喜

“请放心，我们的由水主厨来自岛国排名第一的京都百年温泉旅馆，07年拜国宝级厨师黑木纯先生门下，只用不到五年时间便获得认可成为厨师长，绝对的天才料理。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

泡完出来饥肠辘辘，众来到餐厅，听完介绍丁旭竟然充满期待？

见客不差钱，和服打开菜单，介绍道：“我们提供六种佐餐酒和一种招待香槟，今天为您提供的是进鱼子酱配太平洋蓝鳍金枪鱼。”

“河豚配鮟鱇鱼肝、手造麻豆腐配法国鹅肝、a5霜降神户牛配法国直运新鲜松露，最后是现制蕨饼……”

“这一季菜单是由黑木先生和由水主厨共同设计，主要参考时节和当地特色，食材全部进，希望各位满意。”

点完菜，看着和服离开，狗团子忍不住打开百度，吃惊道：“黑木纯啊！”

“真是国宝级厨师！”

丁旭一撇嘴，激动个，又不是黑木本，谁知道他有多少个徒弟？

“这是什么？”看着第一道菜，丁旭好奇问道，怀石料理哥也不是没见过，这是什么鬼？

“茶碗蒸！”和服笑道：““无论在京都还是这里，由水主厨都喜欢将第一道菜设置为温物，坚信即使在夏充足冷气当中的食客，也需要用温度来唤醒沉睡的胃。”

丁旭用勺子轻轻舀起放进嘴里，滑蒸蛋瞬间激活味蕾，舌尖便被大块新鲜蟹黄的浓郁厚重所包裹，徜徉于温润的海洋中，忽然飘来阵阵百合花瓣，如同清新的风，洗礼整个腔。

有点意思！

“好好吃！”狗团子小心翼翼挖起一小勺放进嘴里，瞬间眯起眼睛，刚想再吃的时候竟然没了？

“别急，哪个好吃待会再来几个。”丁旭看出小丫的怨念，哈哈大笑道：“旭哥肯定管饱！”

“多谢老板！”四大花瓶瞬间兴奋，山泡完温泉美美吃国宝级料是什么感觉！

第二道是开胃菜，以酸度提味，用调味的柿子生醋和鲍鱼醋配以蒸鲍鱼，相伴芝麻和应季硬柿，恰到好处的酸味不动声色地在舌尖漾，清生津，为整套菜拉开序幕。

蟹海胆寿司饭，跳过岛国现在正当时的松叶蟹，选用大闸蟹挑梁，搭配黑木独家定制的鱼子酱，再以芥末醋调味。

蟹与海胆的细腻清甜、鱼子酱的鲜咸、芥末醋的酸爽纵横错，各种复杂味道巧妙平衡，让味蕾充满多元细腻。

三道菜下来让丁旭大快朵颐，感觉比狗怀石料理好多了！

选太平洋蓝鳍金枪鱼塔塔，配上进鱼子酱，再点缀少许花瓣。食材很新鲜，也不知道是如何做到的？

用贝壳勺将油润饱满的鱼子酱送嘴里，再次体会舌尖和上颚挤压鱼子酱时感受到的感，兼具和煦海风和狂放海混合而成的腥鲜气息。

抿一香槟，搭配上梦幻气泡，那绝对是一种足以让调动所有的感官去参与的独特味道。

“这是本店招牌金目鲷煮面。”和服端上八碗面，展示道：“合盖上的零星水雾是故意点上去，象征着料理的新鲜程度，水了就错过最佳的赏味期。”

丁旭拿起筷子，一一碗，终于不用抢着吃了。

大块金目鲷，切丝炸酥的土豆、松叶柚子，让面的感更丰富。汤用的是料中最平凡的高汤。汤味色清雅如白水，但又有清晰的层次感和度，味道饱满柔和。

嗯，很佛系！

接着椀物奉上，漆碗内盛满鳗鱼汤汁，揭盖香气扑鼻而来，清润鲜甜。

丁旭暗自点，虽然只是一碗不起眼的汤，能在过渡之间做到润物无声的境界，体现出厨师多年功力和对节奏把握的细节。

“这里的菜好好吃啊！”听完小樱感叹，其他花瓶也纷纷点，料都不是第一次吃，没想到跑到山老林竟然遇见高。

就连高冷诗诗都忍不住嘀咕道：“就是量太少，根本不够吃。”

众哈哈大笑，纹理清晰美丽的霜降和牛，香气扑鼻的新鲜松露，寿喜锅作为主菜终于上桌。和服将材料煮好装盘，并快速的刨好松露并浇上温泉蛋。

丁旭也第一次吃寿喜锅，比起上次的和牛刺身，这次薄切牛的鲜甜味道被提升到一个全新的境界，出奇的柔软，佐以新鲜松露独特而充沛的香味。

号称什么mayura农场的纯血和牛，状似大理石花纹般甘美的脂肪，带着特别的甜味和坚果味，如果说上次是霜降，这次就是烈焰。

“再来五碗三文鱼腩饭！”

“不，六碗！”

看着胖虎幽怨表，丁旭也是无奈，简简单单一碗御饭竟然别有天？

油脂丰富裹挟着白皙饱满的五常大米，粘韧有力，风味甘甜，又有鲑鱼子咸鲜的助力，在腔有炸裂般快感。