第5章 康师傅的高光时刻

丁旭回，看着不远处缓缓走来的一匹白马，对着镜兴奋道：“看见没？”

“这就是咱们今天的主角！”

“带你们体验体验唐僧的感觉。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取”

赶紧关掉dv，别看嘴上装，但平生第一次骑马，还是小紧张。

穿上各种护具，马术师讲解完具体细节，踩着马鞍，第一次坐上小白马，被牵着开始巡场。

才一圈下来，只感觉腰疼，双手握住缰绳，要求抬起，双腿加紧马肚子，必须跟随马的奔跑体会节奏。

起伏……起伏……起伏……

男有的时候感觉力不从心……

半个多小时疲力尽，气喘吁吁下来，看来真需要加强锻炼喽。

搞定所有素材，来到停车场，跟skp比起来差太多，只能失望离开。打车回市中心，找地方吃饭，看完素材明显感觉不太够啊。

下车走进胡同，来到一个四合院门前，对着dv道：“累了一上午，咱们找个地吃饭，看看背后是什么？”

“这是鼓楼大街，注意到这家烤店是因为门每天各种豪车排队，宾利……迈赫……劳斯莱斯……”

“今天听说老板刚拆一块顶级m12牛，咱们尝尝。”

走进门，扑面而来式风格，店面很大，已经开始排队，既然想装，直接包间走起。

接过菜单，价钱已经不用看，特色全部走一遍，趁着服务员下单，把dv摆在最合适的角度，等待传说中的m12闪亮登场。

看着厨师拿进来的一块雪花牛，轻轻放在秤的瞬间问道：“每克五块二？”

“这块八斤？”

“轻轻松松两万多？”

看着厨师拿起刀，大手一挥道：“先来两斤！”

厨师在旁边作，自己也不能闲着，幸亏也做过功课，聊天道：“岛国最好的是松阪牛吧？”

“曾经创造出一百万的天价？”

“您说的没错，对于和牛来说每个国家的标准不同。但岛国、澳洲、新西兰是公认最好的。”

厨师面对镜侃侃而谈，这种事估计见多了，边展示边介绍道：“美国最高叫a5，所以价格通常低一点。”

说完开炉预热，用特制铁板铲子将雪白湿润的毛巾置于铁板上。水分完全蒸发后放上黄油缓缓化开，撒下几片薄脆蒜片慢慢炒香。

不急不慢的一片片翻面，十几片蒜片足足好几个来回，瞬间香气扑鼻，丁旭忍不住咽咽水。

两斤切成四大块，不停在火上翻烤，丁旭对着镜感叹道：“年少时看书，最羡慕武侠片里的那些侠士，千里绝尘在小店坐下，霸气道：切三斤熟牛，打一坛酒来！”

“大吃，大碗喝酒，爽的一。不仅代表豪迈与狂野，更是一种极富生命力的动物本能对不对？”

“这种烹饪方式叫和黑，地道式铁板烧，食材不能提前腌制，追求最大程度保持原味，恰好能够毫无保留地呈现出牛本身肥美的滋味。”

把镜故意对准食材，整块漂亮完整的红色里脊，纯白雪花状脂肪分布其间，美妙的活脱脱象一件艺术品。

鬼斧神工般清晰纹路，鲜红肥的色，展现出蓬勃生机的鲜朝气，如同上好大理石，尚未已吸引眼球，在脑海中香气四溢。

每次触碰铁板的瞬间，号称25摄氏度便可融化的雪花脂肪与热油共舞起来。越来越响亮的噼啪声中，小小油花在空气中跳跃，传播着令着迷的脂类香气……

只见厨师手起刀落，轻快地划成四厘米见方的块，如同一个个音符横空出世，被翻转煎烤时似乎还在铁板上做个微乎及微的弹跳，调皮的在食客心弦上狠狠撩拨一下？

丁旭看着面前的四种吃法，黄芥末、海盐、胡椒和炸蒜片，各有风味，对着镜嘿嘿一笑道：“没事，反正咱们多，每个都尝尝。”

一咬下，滑油脂瞬间溢出，满脂香，但丝毫没有油腻之感。

忍不住闭上眼睛，喃喃自语道：“在盐的刺激下，伴随唾分泌，充分调动出鲜味，随后迅速在腔中融化，此时此刻只想吟诗一首……”

“银瓶乍水浆迸！”

“此时无声胜有声！”

无比丰沛汁伴随着咀嚼炸裂开来，特有清香随着吸气直冲鼻腔，同时牙关落下尚未用力，柔多汁的牛纤维已滑上舌尖……

妙不可言！

厨师在旁边笑道：“和牛要求非常严格，首先要出身名门望族，血统不能有任何一滴杂血。其次必须是处子牛，否则吃起来会有轻微的臭味。”

“还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，有其独特饲养方式，每天不仅会给它们喂选的稻米、玉米、清澈泉水，